Ingwer

Ingwer ist ein Gewürz, das nicht nur uns wärmt, sondern auch viel Gesundheit schenkt.

In Indien wird bei vielen Rezepten  Ingwer dazu gemischt, da er die Wirkung anderer Kräuter und Gewürze verstärkt. Wie kennst du Ingwer? Als Ingwerschokolade oder kandiert in der süßen Ecke oder mehr als „Mittel gegen Reisekrankheit“?

Ich möchte dir Ingwer heute als Gewürz vorstellen, um deine Immunkraft zu stärken und deinen Körper angenehm zu wärmen. Wenn Du jeden Morgen dir 1-2 cm frischen Ingwer abschneidest, etwas platt klopfst und mit  heißem Wasser aufbrühst, mit Zitrone abschmeckst, wirst du viel gesünder durch die kühle Jahreszeit marschieren.

Ich habe da wunderbare Erfahrungen in Asien gemacht, denn für uns sind die Klimaanlagen dort sehr anstrengend. Schnell ist da ein Schnupfen oder gleich eine Erkältung.

Rohen Ingwer, 3-4Scheiben, mit etwas Salz bestreut, hilft uns sehr, wenn wir ein Völlegefühl im Bauch haben. Gerade bei langen Sitzungen, Seminaren etc. kennen wir das Gefühl, dass unser Bauch etwas lahm ist. Iss den Ingwer vor der Mahlzeit und es wird dir in kurzer Zeit besser gehen.

Wer Lust hat, Ingwer bei seinen Mahlzeiten einzusetzen, bitte darauf achten, dass er eine gewisse Schärfe hat.

Frisch ist Ingwer, wenn die Schale glänzt.

Viel Spaß beim Ausprobieren. Bei uns gibt es morgen eine leckere Kürbis-Ingwer Suppe